千层肉饼
千层肉饼的做法与步骤
- 第1步.
1、水和面搅拌均匀，揉至光滑，醒半到一个小时。记住，一点点加水，拌成絮状再揉面。
- 第2步.
2、料理机绞肉，分分钟OK
- 第3步.
3、葱姜蒜一起搅碎。加鸡蛋，放调料。
- 第4步.
4、面擀成大片，割缝。
- 第5步.
5、把馅料平铺上去，接缝处适当留白
- 第6步.
6、右上一向中间折至三分之一处
- 第7步.
7、左一同理
- 第8步.
8、中一向下对折
- 第9步.
9、再同理折完剩下9块。
- 第10步.
10、捏紧封口，不让馅漏出来
- 第11步.
11、两面擀平
- 第12步.
12、煎至金黄
- 第13步.
13、出炉了
- 第14步.
14、脆薄的千层就好了
小贴士
1、面要醒到
2、饼不塌陷就是熟了
