多种馅料彩色汤圆

多种馅料彩色汤圆的做法说明

菜谱中用到的果语料理机都是最小孔的刀网。
油脂类越多，馅料流沙效果越好，不喜油多的可以减量，不喜甜的可以减糖。这个比例我做出来吃着很香甜不腻
❤️做我的方子可以加我微信交流：chenyanqin530

多种馅料彩色汤圆的食材和调料

汤圆面团：
糯米粉	克
菠菜汁
南瓜泥
紫薯泥
流沙黑芝麻馅：
黑芝麻	100克
猪油	55克
糖粉	45克
花生馅：
花生	100克
猪油➕黄油	55克
糖粉	45克
豆沙馅：
红豆	适量
水	适量
白糖
玉米油
紫薯馅：
紫薯
炼乳
黄油

多种馅料彩色汤圆的做法与步骤

第1步.
制作红豆沙馅：先准备馅料红豆煮烂
第2步.
捞出用料理机搅碎成豆沙
第3步.
加入白糖和玉米油炒成团，（因减肥期间，我没加油，看起来有点干）
第4步.
制作紫薯馅：紫薯蒸熟用果语料理机搅成紫薯泥，加入适量白糖和玉米油混合成团备用，我是加了炼乳和黄油，没有加糖，炼乳很甜了，可以尝一下味道，喜欢吃特别清淡口味的也可以不加油。（留一部分纯紫薯泥做紫色汤圆皮用）
第5步.
制作流沙黑芝麻馅：黑芝麻炒干一点点放入果语料理机搅成粉（也可以用电动料理机打成粉）。100克黑芝麻粉：45克糖：55克猪油或者黄油的比例搅匀，冷冻半小时取出搓成约10克的球。也可以两种油各30克混合。
第6步.
制作花生馅：花生用微波炉几分钟烤熟，晾凉去皮
第7步.
放入料理机搅成花生细碎。100克花生粉：45克糖：55克猪油或者黄油，混合冷冻半小时取出搓成约10克的球。
第8步.
馅料分别团成球冷冻备用
第9步.
上面搅的紫薯泥留一部分混合到糯米粉里，可加入适量水揉成团
第10步.
再来做汤圆面团。菠菜用果语原汁机榨汁
第11步.
菠菜汁➕糯米粉
第12步.
南瓜泥➕糯米粉
第13步.
另外做一块白色糯米团
第14步.
因为蔬菜汁都是凉的。做的面团没有粘性，容易开裂，每种颜色糯米面团揪下一小块煮一下，捞出再和生面团混合揉匀，增加面团粘性。粘手的话就加干糯米粉多揉会儿，揉成耳垂软硬程度的面团，不粘手。
第15步.
糯米面团分成约16～18克的剂子。取出冷冻的馅料，糯米团做成小碗状，包入馅料，虎口收口。未包的糯米面团用保鲜膜覆盖，防止表皮干裂。
第16步.
做好的汤圆在盘中摆好冷冻，冻硬了就可以装盒保存
第17步.
流沙的黑芝麻馅
第18步.
紫薯馅
第19步.
花生馅
第20步.
红豆沙馅
第21步.
四色汤圆，也可以用其他果蔬汁做别的颜色的
第22步.
加入酒酿和枸杞的彩色汤圆
第23步.
和孩子在家一起弄的搞怪汤圆，用的红火龙果汁面团和可可粉面团
第24步.
拖鞋造型
第25步.
三只小猪
第26步.
花朵
第27步.
煮熟的拖鞋萌萌哒
第28步.
红色叶子
第29步.
🐷
第30步.
🐰
第31步.
🌺