香葱肉松吐司
香葱肉松吐司的做法说明
下厨房里学到的方子，在此表示感谢。用的是宵种法，成品是450g模具的吐司面包，非常柔软，咸香味美～这样的基础面团也可以任意发挥做成其他面包～完美
香葱肉松吐司的做法与步骤
- 1.
宵种所有材料混合揉成光滑面团，放进保鲜盒。冰箱冷藏17小时后再用，所以需要提前一天准备。揉面时注意室温不能太高，夏天需要开空调。
- 第2步.
主面团材料除了黄油，混合揉成面团。
- 第3步.
放入剪成块的宵种，再混合成面团。
- 第4步.
我用的是博世厨师机，两种面团用手混合后，开5挡揉10分钟，可以拉出厚膜放黄油。
- 第5步.
我比较懒，黄油切块就直接扔进去。
- 第6步.
低档位混合后，5挡揉15、6分钟就会出手套膜
- 第7步.
非常漂亮
- 第8步.
分割成两个240g左右的面团。盖上保鲜膜松弛20分钟～
- 第9步.
擀开撒肉松蛋黄酱和小葱
- 第10步.
这个肉松比较好吃。
- 第11步.
卷起来切开，再编成麻花辫。
- 第12步.
折好放进吐司盒。发酵成9分满
- 第13步.
上下火170度烤45度
- 第14步.
烤好倒出来放凉
- 第15步.
口感松软，味道无敌
