奶酪牛角包、吐司
奶酪牛角包、吐司的做法说明
为了消耗奶酪呀
奶酪牛角包、吐司的做法与步骤
- 第1步.
将所有原料放厨师机揉，我的是博士，1档5分钟，3档20分钟，不用刻意追求手套膜哦
- 第2步.
套个保鲜袋，然后放冰箱冷藏发酵，特别适合上班族，面团明天见，面团天天见哈哈哈
- 第3步.
一次发酵完成，冰箱取出回温一小时左右，我做早餐去喽
- 第4步.
排气分成2份，一份分成8份约58g一个球，松弛15分钟，这时我们去调椰蓉吐司的椰蓉馅✌️
- 第5步.
椰蓉馅，椰蓉30g，糖25g，黄油30g，混匀
- 第6步.
面皮赶方，哈哈哈，手残党这样就这样吧
- 第7步.
涂椰蓉随意哈
- 第8步.
卷起
- 第9步.
头捏紧对半切开麻花辫编起来
- 第10步.
扭呀扭
- 第11步.
放入吐司盒一边发酵去喽
- 第12步.
另外八个团搓成水滴型
- 第13步.
由下往上卷
- 第14步.
一个牛角成型
- 第15步.
准备二发
- 第16步.
二发40分钟刷油加椰蓉，烤箱上下火预热10分钟
- 第17步.
没及时加锡纸哈哈哈
- 第18步.
二发到九成满，上下火180度30分钟，及时加盖ing
- 第19步.
柔软的胖纸
