小而香栗子酥
小而香栗子酥的做法与步骤
- 第1步.
按配方准备好黄油，面粉，糖，蛋液（全蛋，这里是2个小蛋）
- 第2步.
白糖，黄油搅拌至发白增厚
- 第3步.
分三次加入蛋液，每次搅匀再加（留出少许蛋液，刷表面）
- 第4步.
再搅拌打发，会更厚
- 第5步.
加入过筛的低筋粉，盐
- 第6步.
搅拌按圧均匀
- 第7步.
用手轻捏成团，放冰箱冷藏一个小时
- 第8步.
栗子泥和酥皮面团各分四份（冰箱取出的酥皮面团有些硬，温度高了会变软）
- 第9步.
酥皮按成长方形，能够包住栗子泥（用保鲜膜填着操作比较光滑）
- 第10步.
已经包好了
- 第11步.
切成小段
- 第12步.
涮二遍蛋液
- 第13步.
撒白芝麻 烤箱上200度，下180度，预热10分钟
- 第14步.
上200度，下180度，烤15-20分钟 香喷喷的栗子一口酥出炉！
- 第15步.
栗子泥做法
小贴士
第一次做，颜值不高
