宝宝辅食-黑米糕

宝宝辅食-黑米糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，放入无油无水的容器中

   
2. 第2步.

   蛋黄中加入牛奶和玉米油，用手动打蛋器搅打均匀

   
3. 第3步.

   将黑米粉、糯米粉、粘米粉称重好，混合

   
4. 第4步.

   将混合粉筛入蛋黄液中，并搅拌均匀，放置一旁待用

   
5. 第5步.

   将蛋清挤入几滴柠檬汁，并将细砂糖称好待用

   
6. 第6步.

   将蛋清用电动打蛋器打发，细砂糖分三次加入，打至干性发泡状态

   
7. 第7步.

   先将1/3蛋清放入黑米蛋黄糊,用刮刀翻拌均匀，再将其倒回剩余蛋清中翻拌均匀。

   
8. 第8步.

   倒入6寸模具震出气泡，并摆上红枣和葡萄干装饰（也可用其他自己喜欢的坚果）。

   
9. 第9步.

   模具表面封保鲜膜并扎眼，放入烧开的蒸锅中，中大火35分钟，关火后闷5分钟即可出锅。

   
10. 第10步.

    出锅后倒扣晾凉即可脱模。

    
11. 第11步.

    切块食用即可。

    
12. 第12步.

    黑米香扑鼻，松软可口。