苹果焦糖玛芬【北鼎烤箱食谱】
苹果焦糖玛芬【北鼎烤箱食谱】的做法说明
一到十月我的内心就暗搓搓地兴奋起来，因为除了长假的国庆，有趣的万圣节也快到咯～
看多了铺天盖地的南瓜和恐怖主题食物，这次的万圣节要走一条不一样的路线，做个好吃好装扮的苹果焦糖玛芬。
方子量：直径6cm玛芬六个
苹果焦糖玛芬【北鼎烤箱食谱】的做法与步骤
- 第1步.
·准备原材料 ·烤箱预热185度
- 第2步.
黄油室温软化，加入砂糖，用刮刀按压拌匀
- 第3步.
用电动打蛋器打发至颜色发白，体积稍微蓬大
- 第4步.
分3-4次加入蛋液，继续用电动打蛋器高速打发至蓬松顺滑 (每加一次蛋液前都要确保上次加入的蛋液与黄油完全融合)
- 第5步.
低粉和泡打粉混合过筛，加入打发好的黄油中切拌均匀
- 第6步.
加入焦糖酱和牛奶，拌匀
- 第7步.
可以留下1/3的焦糖酱最后加入，稍微拌一下，做出理石的效果
- 第8步.
将面糊用勺子装进玛芬杯模，约7-8分满
- 第9步.
·苹果去皮去核，切成4-6等分（视苹果大小而定） ·垂直用小刀切成5毫米左右薄片
- 第10步.
将苹果放在挤好的面糊上，按压进去 ⚠️由于烘烤时苹果会随面糊一同浮起，所以需要将苹果完全按进面糊,只留一个表面就可以
- 第11步.
180度/23-25min
- 第12步.
看玛芬在纸杯里慢慢鼓起来 超有幸福感^u^
- 第13步.
可以用自己喜欢的小插牌做装饰～
