流心馅(无吉士粉、淀粉、奶油版)

流心馅(无吉士粉、淀粉、奶油版)

流心馅(无吉士粉、淀粉、奶油版)的做法说明

因为家里没有吉士粉、淀粉、奶油、淡奶,所以加了椰浆、纯奶、芝士片和炼奶,就有了这个配方。

流心馅(无吉士粉、淀粉、奶油版)的食材和调料

牛奶50克
椰浆30克
奶粉10克(增加奶味,可不加)
炼乳30-40克(按个人甜度喜好增加)
芝士2片
4-5个55克

流心馅(无吉士粉、淀粉、奶油版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    除蛋黄外所有材料混合(芝士片可以用搅拌棒直接搅碎在里面),加热或者放蒸锅里蒸熟(因为我正好在煮绿豆,所以直接放绿豆上蒸了约10分钟)

    流心馅(无吉士粉、淀粉、奶油版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    咸蛋黄用油浸泡两小时以上后蒸熟(我直接放绿豆上蒸了10-15分钟,也可以用烤箱),压碎,放到步骤一弄好的浆里混合(因为我不想过筛,所以直接用搅拌棒混合,效果不错)

    流心馅(无吉士粉、淀粉、奶油版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    所以材料混合好以后倒进容器,晾凉放进冰箱1小时以上。

    流心馅(无吉士粉、淀粉、奶油版)的做法步骤 第3步

小贴士

本人较懒且随性,大家有空可以根据自己口味进行用料调整,么么哒^3^

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