豆角蒸面！豆角焖面！

豆角蒸面！豆角焖面！的做法与步骤

1. 第1步.

   洗干净，掐头去尾，切小段

   
2. 第2步.

   腌肉料：花生油一勺、生抽一勺、鸡精1g、料酒一勺 腌制10分钟，炒肉不粘锅

   
3. 第3步.

   花椒辣椒姜丝炝锅，捞出 放入腌好的肉，炒至发白，卷起

   
4. 第4步.

   放豆角

   
5. 第5步.

   断生后煸炒至表面黄绿色 加盐、生抽、老抽 盐可以比平时多一点点

   
6. 第6步.

   翻炒到表面微焦，加水煮开

   
7. 第7步.

   开锅后舀出来一碗汤，备用 锅内水和豆角齐平

   
8. 第8步.

   湿面铺满

   
9. 第9步.

   中小火盖盖子10-15分钟，中间少开盖子，把握不好可以偶尔看看水分。 10-15分钟后，稍微挑开看看汤汁收的快没了，再把舀出来的一碗汤倒进去，开盖收汁。 略微留一点点汤底方便面条搅拌。

   
10. 第10步.

    完成✅