荔枝披萨

荔枝披萨

荔枝披萨的做法说明

暑假回国吃了“比格披萨”的荔枝披萨,味道很惊艳,让我念念不忘,于是尝试着自己做做,没想到很成功。

荔枝披萨的食材和调料

面粉312g
酵母7g
温水200g
橄榄油15ml
1g
5g
荔枝罐头1罐
甜玉米罐头没有可不用
马苏里拉奶酪适量

荔枝披萨的做法与步骤

  1. 1.

    面粉,水,糖,盐,油混合和面,然后发酵至两倍大。披萨饼原本也有股酸味儿,发酵过度也没关系。

  2. 2.

    发好的面团排气整形,放入披萨盘。边缘可适当厚一些,还可以裹进一些奶酪丝。

  3. 第3步.

    用叉子扎孔,刷一层油,然后刷甜香味儿沙拉酱(我只有沙拉酱),披萨酱就更好了。

    荔枝披萨的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    罐头荔枝用厨房纸吸干水,罐头甜玉米也吸干水,放在披萨饼上,然后撒奶酪丝。这里甜玉米也可以换成其他水分少的水果。

    荔枝披萨的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    烤箱425华氏度,烤15分钟。

    荔枝披萨的做法步骤 第5步

小贴士

1. 不要用新鲜荔枝,因为罐头荔枝才有那种特殊的香味儿。
2. 披萨饼面团比平时做馒头的面团要湿润一些。

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