咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭的做法与步骤

1. 1.

   牛肉粒解冻（如果是牛肉，需自行切小块，1.5cm的正方体就可以，洗干净备用。

2. 2.

   姜切片，胡萝卜切丁，土豆洗干净去皮切丁，洋葱切块。

3. 3.

   烧一小锅水，水沸腾后加入牛肉，加入适量的料酒去腥，漂血，煮半熟即可，捞出备用。

4. 4.

   热锅加油，放入洋葱片，中火翻炒洋葱出香气，加入姜片与牛肉，翻炒几下，让洋葱与姜丝的香气包裹住牛肉，加入土豆丁和胡萝卜丁，继续翻炒2分钟，让各种原料充分混合。加入矿泉水，淹没住菜品即可，加入咖喱块。大火烧开，将咖喱搅匀，盖上锅盖，中小火慢炖。

5. 第5步.

   待土豆、胡萝卜丁软烂，大火收汁，加入少许盐巴调味。盛一份米饭，将刚出锅的咖喱牛肉浇在米饭上，即可享用这一份美味。