daogrs M6蒸烤箱：趣致咖啡豆豆饼
daogrs M6蒸烤箱：趣致咖啡豆豆饼的做法说明
今天特制咖啡豆豆饼，外表极似咖啡豆，内里更含纯咖啡粉，口感干脆稍硬但通过咀嚼这个动作也能使得精神更为集中。虽带苦涩但会逐渐回甘再化为浓郁，即便知道第一口是苦却也无法不爱。
使用机器：daogrs M6蒸烤箱
daogrs M6蒸烤箱：趣致咖啡豆豆饼的做法与步骤
- 第1步.
将黄油隔水融化。
- 第2步.
倒入糖粉拌匀。
- 第3步.
倒入动物性淡奶油拌匀。
- 第4步.
加入可可粉和即溶咖啡粉。
- 第5步.
筛入低筋面粉，将所有材料搅拌均匀。
- 第6步.
用手将所有材料按压成团。
- 第7步.
将面团分成约5g/个的小团，搓成椭圆形，排列放在垫有油纸的烤盘上。
- 第8步.
用水果刀或刮板在面团中央上竖向按压一下，压出咖啡豆中间裂纹。
- 第9步.
将按压好的小面团置入提前预热至170℃的daogrs M6蒸烤箱中层。
- 第10步.
选择daogrs蒸烤箱的上下火模式，设置170℃烘烤20分钟。
- 第11步.
烘烤完成后，取出晾凉即可。
- 第12步.
可放入干爽的玻璃瓶、密封盒储存。
小贴士
1、请根据自家烤箱温度来增减烘烤时间。
2、此方用到的是速溶纯咖啡粉味道浓郁带苦，怕苦的小伙伴可以选择已经添加好奶精、糖的速溶粉；不喜咖啡者可以直接单纯使用可可粉制作。
3、面团较干以求做出仿真咖啡豆裂痕，按压中心裂纹时力度要先轻压再按实际情况加力度，以免力度过大压裂饼干。
