daogrs S1蒸烤箱：茉莉戚风蛋糕

daogrs S1蒸烤箱：茉莉戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将茉莉花倒入牛奶中，盖上保鲜膜冷藏浸泡一晚。

   
2. 第2步.

   将提前浸泡好的茉莉牛奶倒入奶锅中，小火煮至微沸后盖上盖子焖五分钟。

   
3. 第3步.

   将蛋黄和蛋白分开，蛋白放进冰箱冷冻层冷冻，蛋黄倒入色拉油拌匀。

   
4. 第4步.

   倒入过滤后的茉莉牛奶80克拌匀。

   
5. 第5步.

   筛入低筋面粉。

   
6. 第6步.

   用手动打蛋器搅拌至细腻、无干粉。

   
7. 第7步.

   把蛋白从冰箱取出。

   
8. 第8步.

   分三次加入糖打至蛋白偏干性发泡。

   
9. 第9步.

   先将1/3的蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。

   
10. 第10步.

    把搅拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。

    
11. 第11步.

    将拌好的面糊距离模具15cm的高度倒入，用刮刀稍微刮平表面。

    
12. 第12步.

    把蛋糕模放入提前预热好160℃的daogrs S1蒸烤箱下层。

    
13. 第13步.

    选择daogrs蒸烤箱的上下火模式，设置160℃烘烤40分钟。

    
14. 第14步.

    烘烤完成后取出，倒扣放凉后脱模。

    
15. 第15步.

    将淋面的淡奶油加糖粉，用电动打蛋器打至5分发，淋在蛋糕表面。

    
16. 第16步.

    最后撒上干茉莉花以及混合花瓣装饰即可。