daogrs G5台式蒸烤箱：西蓝花烤牛柳
daogrs G5台式蒸烤箱：西蓝花烤牛柳的做法说明
今天选出组合的二位，分别是肉食界热量最低的牛柳和“蔬菜皇冠”西兰花，通过嫩烤烹饪方式保持了它们各自的原汁原味，同时西兰花又吸收了牛柳鲜美的肉汁，可以说是相辅相成了。
使用机器：daogrs G5台式蒸烤箱
daogrs G5台式蒸烤箱：西蓝花烤牛柳的做法与步骤
- 第1步.
将2瓣蒜切碎，和黑胡椒碎、百里香、5g盐一起用橄榄油混合。
- 第2步.
均匀涂抹在整块牛柳表面，盖上保鲜膜，冷藏腌制2小时。
- 第3步.
西兰花洗净，切小朵。
- 第4步.
将西兰花块放入切碎的蒜粒、20g橄榄油、1g盐以及黑胡椒汁中搅拌均匀，腌制片刻入味。
- 第5步.
daogrs G5蒸烤箱水箱加满水。
- 第6步.
将西兰花平铺在垫有油纸的烤盘上，撒上黑胡椒碎提味，放入daogrs蒸烤箱中层。
- 第7步.
设置嫩烤模式，烤制15分钟。
- 第8步.
西兰花烤制期间，大火烧热平底锅（不用另加油），把腌制好的牛柳两面煎香，每面约30秒即可。
- 第9步.
将煎香的牛柳切段状（约1cm厚）。
- 第10步.
洋葱洗净，切条备用。
- 第11步.
烤制时间剩余5分钟时取出西兰花，铺上牛柳、洋葱，放入蒸烤箱继续烤制。
- 第12步.
圆椒洗净切块，烤制时间剩下1分钟时放入烤盘中，继续烤制。
- 第13步.
烤制完成后取出，趁热食用。
- 第14步.
成品展示。
小贴士
1、腌制时间可过夜，烹饪前需放置1小时左右回温。
2、牛柳煎香时间需要根据牛柳大小、厚度去调整。
3、先烤制西兰花，再按照易熟程度依次放入牛柳、洋葱、圆椒烤制，
可以更节省烹饪时间并且不需要提前预热。
