潮汕菜头丸
潮汕菜头丸的做法说明
潮汕美食…
潮汕菜头丸的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜先去皮洗净。
- 第2步.
刨丝加盐腌半小时，出水后挤干水份待用。
- 第3步.
将盐，鸡精，鸡蛋，葱花，十三香，胡椒粉，面粉依次加到白萝卜丝中（除面粉和鸡蛋，其它调料按个人口味增减，十三香比较串味，可以少量调味即可）。
- 第4步.
面粉加至白萝卜丝不太湿，能成团即可。
- 第5步.
中火烧至油起泡泡，转大火将萝卜丸子下锅炸至金黄后捞起，复炸一次。
- 第6步.
大功告成！沾辣椒酱特别好吃！
小贴士
有花生米的可以一并加进去，我花生米刚好用完了就没有加了；也可以加一点点的小肉碎增味。
