糖米山东日照版

糖米山东日照版的做法说明

老家山东日照的家里有亲朋好友结婚的都吃这种食物用糯米硬糖块白糖沾在一起压实凉透酥酥甜甜的特别好吃长大之后结婚都是外边定做的没有了之前小时候的味道一直怀念今天妈妈亲手教我做分享给大家希望这样的手艺一直传下去

第1步.
将糯米蒸熟晒干搓成米粒必须一粒一粒的，上锅小火慢炒注意热锅不放油干炒炒到米胀开成金黄色出锅凉透放嘴里酥香好吃
第2步.
熬糖锅内放入水加入硬糖块白糖小火熬到糖浆点在水里成滴不融化即可
第3步.
加入炒米翻匀糖与炒米差不多都拌匀出锅
第4步.
案板刷一层薄薄的油防粘倒在面板上
第5步.
用擀面杖快速压实压匀保证均匀一样的厚度大约2-3厘米厚就行
第6步.
压好后放置几分钟等待凉透试一下很硬
第7步.
用到切成喜欢的形状
第8步.
我们老家结婚做都是切这种菱形象征吉祥这甜甜的味道也代表甜蜜一次吃不完可以用密封袋密封阴凉处可以放很长时间当做零食早上也可以拿一块放碗里开水泡着吃便捷也很美味