鸽子菌菇汤
鸽子菌菇汤的做法与步骤
- 第1步.
鸽子洗净，冷水下锅焯水，加两片姜和一点料酒去腥
- 第2步.
把爱吃的蔬菜洗净，切块，放篮子沥干
- 第3步.
今天时间有点紧，于是放压力锅压了一会，加水没过鸽子，再放几片生姜，压力锅上气关小火10分钟
- 第4步.
取出鸽子和汤一起倒入砂锅，同时放入菌菇、火腿片和蔬菜，放盐调味，大火煮开，小火慢炖半小时
- 第5步.
小火慢炖蔬菜熟透
- 第6步.
完成，鸽子被淹没，蔬菜和肉一样好吃哦😋
小贴士
鸽子冷水下锅焯水，肉类都如此，开水焯不易煮出血沫，不易去腥。
时间充足的话不用压力锅，小火砂锅慢炖两小时，出锅前半小时加蔬菜菌菇调味即可；或者时间紧张的话直接上压力锅，上气压15分钟后开锅加菌菇蔬菜再压5分钟也可出锅。
秋天燥热，多喝汤即润肺又暖身体😊
