快手宝宝食谱：鳕鱼蒸蛋

快手宝宝食谱：鳕鱼蒸蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋与水比例1:1.5，加少少少少盐调匀。坐沸水加盖中火蒸6分钟。1:1.5是最完美的蛋羹比例，可以依据个人喜好增减水的分量，不要超过1:2，太稀蛋羹会支撑不住鳕鱼。

2. 2.

   蒸蛋羹的六分钟里，把理过刺的银鳕鱼切成小小丁，加蚝油淀粉植物油和料酒拌匀，备用。

3. 3.

   蛋羹蒸至6分钟，基本成型。此时开盖，用小勺把腌制好的鳕鱼粒均匀码在蛋羹上。盖上盖，小火再蒸六分钟。

4. 4.

   关火后，不急于开盖，余热虚蒸5分钟。宝宝吃的东西，自然要熟透才行。

5. 5.

   哎！鲜到掉眉毛！