香菇豆腐西芹煲
香菇豆腐西芹煲的做法说明
天气转凉，靠吃草减脂也越来越困难了😂肠胃也更需要温暖，这道家常菜全素低卡又不会太寡淡，营养均衡，再加上如果你也喜欢孜然的香味，那一定要试试看～
香菇豆腐西芹煲的做法与步骤
- 第1步.
豆腐、香菇、西芹切块，姜蒜切碎备用
- 第2步.
热锅，放少许油，放入豆腐煎炒至表面金黄铲出备用（用锅铲慢慢抄底翻面，像烙饼一样，避免豆腐碎了）
- 第3步.
锅里接着放少许油，下姜蒜和八角炒香
- 第4步.
放入香菇块炒软，再放入炒过的豆腐
- 第5步.
加孜然粉、生抽、五香粉翻炒均匀
- 第6步.
加入食材一半的清水，盖上锅盖中小火焖两三分钟
- 第7步.
水分收到差不多是放西芹，炒至断生，加少许盐和胡椒粉调味出锅
- 第8步.
有小砂锅装小砂锅，没有就装盘，趁热吃
小贴士
豆腐不要用嫩豆腐，容易炒碎
收汁的程度自己掌握，喜欢香一点就收干，想吃多汁的就留着一点
