鲫鱼萝卜丝汤（奶白色）
鲫鱼萝卜丝汤（奶白色）的做法说明
入了秋，汤汤水水喝起来。可又怕长肉，那么这一款鲫鱼萝卜丝汤则为节食瘦身首选的汤品。鱼肉为节食瘦身必吃，萝卜则润肺祛燥，两者结合，鱼肉鲜嫩，萝卜清甜，汤汁鲜美，少油少盐，节食瘦身。
鲫鱼萝卜丝汤（奶白色）的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼剖好洗净，白萝卜去皮，姜切丝，香葱切碎。
- 第2步.
鱼肚子的黑色的膜和鱼腮一定要去干净，否则汤会腥。
- 第3步.
用厨房纸吸一下水分。
- 第4步.
正反面抹上淀粉，这步一定要做，煎鱼时不破皮不粘锅。
- 第5步.
白萝卜切丝，这里我没放一根，用了500克。人多可多放点。此时可去准备烧开水。
- 第6步.
热锅凉油，放入姜丝煸香。
- 第7步.
放入鱼，煎一面发黄，再翻一面煎黄。
- 第8步.
加入烧开的开水，大火煮至汤色发白，转小火。
- 第9步.
小火煮约5分钟。
- 第10步.
加入白萝卜丝，烧开转小火，此时加5克盐，以入下底味。
- 第11步.
继续小火，炖至萝卜软烂入味，约二十分钟。
- 第12步.
最后加入5克盐和3克糖，煮1分钟，关火撒上葱花即可。
- 第13步.
鱼肉鲜嫩，萝卜清甜，汤汁鲜美，少油少盐，健康汤品。
小贴士
一，鱼肚黑的黑色膜清除干净，汤不腥。
二，鱼身抹上淀粉，煎时不破皮不粘锅。
三，放水必须放开水，鱼汤才能奶白色并不腥气。
