烤鸭（家庭烤箱版）

烤鸭（家庭烤箱版）的做法与步骤

1. 第1步.

   先用盐按摩鸭全身，然后老抽全身上色，待吸收鲜酱油摸全身，待吸收摸椒盐粉，待吸收摸蜂蜜；最后香料（八角、香叶、桂皮）塞在鸭的肚子里，料酒也倒在肚子里。研制5小时左右。 根据个人时间安排，可以隔夜研制、也可以早上出门前研制，下班回来烤。

   
2. 第2步.

   烤之前沥干多余水份，肚子掏空。 230度预热烤90分钟。 鸭油滴满托盘，亮闪闪……

   
3. 第3步.

   出炉 刀工不好，切的时候直烫手，其实片下来吃更美味。