时蔬炒猫耳面
时蔬炒猫耳面的做法说明
一道地方特色的面食
时蔬炒猫耳面的做法与步骤
- 第1步.
我这个面是用蔬菜汁和的，可以直接用水和面哦！和好后盖盖儿醒半小时
- 第2步.
醒面期间把蔬菜备好，全部切丁
- 第3步.
面醒好厚擀成较厚的饼，切成约1cm宽长条，再切成1cm大小的方块，搓成猫耳面，下面详细演示一下如何做猫耳
- 第4步.
猫耳面制作过程
- 第5步.
锅里加水烧开，可以加一点油，倒入猫儿面煮一分钟左右飘起捞出；之后再倒入土豆煮熟捞出
- 第6步.
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入蔬菜，翻炒几下断生
- 第7步.
加入土豆翻炒，放生抽，耗油炒匀。
- 第8步.
加入猫儿面继续炒，约一两分钟便可，干了可以放一点点水哦。放盐和鸡精，拌匀出锅喽！
