乐活教主的美食之——南瓜做法大全！（南瓜松饼）
乐活教主的美食之——南瓜做法大全！（南瓜松饼）的做法说明
金灿灿的南瓜松饼，又松又软！非常适合做早点或下午茶点心。
使用工具：厨房秤、法格电蒸炉、擀面棒、乐葵大勺、粉筛、手动打蛋器
操作时间：1小时左右
适用人数：2-4人
乐活教主的美食之——南瓜做法大全！（南瓜松饼）的做法与步骤
- 第1步.
准备所需食材，南瓜麻麻是个小胖墩，体重1500克。南瓜爸爸体型修长，像个大冬瓜，至少3000克，送来时已被开颅，哈哈～（粉筛和手动打蛋器忘了拍）
- 第2步.
南瓜去皮、瓤，洗净，切小块，入电蒸炉100度、25分钟。
- 第3步.
蒸南瓜时将黄油小火隔水融化
- 第4步.
取出蒸熟的南瓜，用擀面棒捣成泥。碗里的南瓜水我没倒，所以后面牛奶加的少。
- 第5步.
鸡蛋和白砂糖混合调匀
- 第6步.
加入牛奶和过筛的低筋面粉，拌匀。
- 第7步.
稠度差不多这个样子，拧起打蛋器滴落的面糊起折皱。
- 第8步.
加入融化后的黄油，拌匀。
- 第9步.
面糊里有颗粒，还是过滤一下更细腻。
- 第10步.
锅子洗净擦干，小火预热，锅底刷一层薄油。我用的20cm的小铁锅～ 用勺子盛适量面糊入锅，勺底轻抹面糊表面，弄成圆形。
- 第11步.
等到表面起小泡，用筷子可转动饼，翻面。
- 第12步.
会颠锅直接颠，我没那技术，还是用筷子方便。
- 第13步.
两面煎黄盛出
- 第14步.
做了4块饼。够两人吃～ 配上剩下的牛奶。 美食 DIY 就是这么简单！
小贴士
1. 黄油最好提前融化，也可用其他油替代。
2. 分量随个人所需酌情增减
3. 拌匀的面糊过滤一下口感更好
4. 饼最好摊薄一点更香脆
5. 用小火煎饼，火大了容易糊。
