土耳其软糖（Lokum）纳尼亚传奇

土耳其软糖（Lokum）纳尼亚传奇的做法说明

lokum的意思是“给喉咙的安慰”，土耳其软糖就如它的名字一样，非常甜美，吃上一块软糖，觉得会非常的快乐。

第1步.
细砂糖，蜂蜜，水倒入奶锅
第2步.
煮至融化并沸腾后，再煮3min。
第3步.
开小火，倒入提前混合好的淀粉水，用软刮刀混合均匀。
第4步.
状态如图。
第5步.
鱼胶片可提前泡软后微波炉化成液体状与果汁混合，再一起加入奶锅。或者可以用果汁将鱼胶片泡软后，连着全部果汁和鱼胶片都倒入奶锅。
第6步.
最后加入香草精华、玫瑰花露、薄荷精华、柠檬汁和相对应的可食用色素即可。
第7步.
倒入模具中，放冰箱冷藏4小时以上。（ps：模具最好包一层保鲜膜）
第8步.
冷藏至果冻状后，案板上撒上防潮糖粉，将软糖切成方块状，裹上糖粉即可。（没有防潮糖粉也可以撒正常糖粉或者椰丝）
第9步.
土耳其软糖可放常温保存，可以裹上厚厚的糖粉放置在糖罐中。由于口味上比较甜，不适宜多吃，传统吃法会配上黑咖啡、土耳其红茶来食用。也可以制作各种坚果口味，口感更佳。