蛋糕夹心面包
蛋糕夹心面包的做法与步骤
- 第1步.
除了盐、黄油外，把材料放入面包机里揉面，揉至扩展状态。
- 第2步.
然后包入黄油和盐，揉到光滑状。
- 第3步.
拉出薄膜，搓圆包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
- 第4步.
把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。
- 第5步.
面团取出压扁排气。
- 第6步.
用擀面杖擀成28*28cm的正方形片状。
- 第7步.
将提前准备好的蛋糕片放在面饼的中间。
- 第8步.
然后用刀在面皮两侧分别切7刀，分成8等份。
- 第9步.
从上而下，交替的一条压一条编好。
- 第10步.
编织完成
- 第11步.
放入烤箱发酵50分钟。
- 第12步.
把放酵好的面包，均匀的刷上鸡蛋液。
- 第13步.
然后，撒上酥粒。酥粒做法：材料：黄油15克，糖粉15克，低筋面粉35克，黄油提前室温软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒，加入糖粉搅拌至完全吸引，筛入低筋面粉，用手搓成小粒
- 第14步.
最后，装饰上草莓粒，放入已预热的烤箱，上下火170度，烘烤18分钟，表面金黄色即可。
- 第15步.
出炉啰
- 第16步.
切开就这样的啦
