川贝雪梨膏（宝宝）

川贝雪梨膏（宝宝）的做法说明

做这个雪梨膏，想给小宝宝做雪梨棒棒糖。
以下配方可熬制240ml的膏（不是固体状态）。
宝宝不爱吃甜，两个罗汉果味道还是比较突出的，可以适当减少。

第1步.
全部食材准备，这里面少姜丝（不去皮），没有拍照。
第2步.
1.去皮的梨用擦子擦碎，也可以用打磨机，只要弄碎就行。 2.除川贝外的其他食材大火煮开，转小火煮40分钟。
第3步.
将煮完的梨汁与渣分离，也可以使用纱布。
第4步.
过滤完的梨汁放入川贝，进入漫长的熬汁。大火煮差不多1个小时后，开始出下图这种小沫，这时候要注意了，需要经常看着，避免糊锅。
第6步.
差不多3个小时后开始出大泡，咕嘟咕嘟的，这时要非常频繁的搅拌，我基本就没走，一直看着，直到收汁。煮到这个程度已经可以了，如果你喜欢更粘稠些就继续熬，直到搅拌勺在锅中提起梨汁不是流质，有些挂勺的感觉，冷却后就会是固体了。
第7步.
装干净的密封瓶冷藏，每次吃的时候挖一勺冲水，如果是大人为了润喉，还可以自己在膏中再加些川贝粉，拿热水冲开喝。如果要给宝宝冻棒棒糖的亲，一定要熬到粘稠，入模，冻一会就可以脱模了。