简易版麻婆豆腐
简易版麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
热锅倒入油，加入姜、葱、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱炒香。
- 第3步.
加入豆腐，适量盐、糖、生抽、老抽、白胡椒。加入少许水，煮6分钟即可。
- 第4步.
勾芡，玉米淀粉和水的比例1:4，撒葱花。讲究的话可以撒花椒粉、辣椒粉，另起锅烧热油淋在上面，刺啦一声，香气扑鼻。
小贴士
1. 简化版是因为没有放肉末，快手菜，味道也是不错的。
2. 根据豆瓣酱放入的多少调整盐、生抽的比例。够咸的话不用放盐也可以。
准备食材
热锅倒入油，加入姜、葱、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱炒香。
加入豆腐，适量盐、糖、生抽、老抽、白胡椒。加入少许水，煮6分钟即可。
勾芡，玉米淀粉和水的比例1:4，撒葱花。讲究的话可以撒花椒粉、辣椒粉，另起锅烧热油淋在上面，刺啦一声，香气扑鼻。
1. 简化版是因为没有放肉末，快手菜，味道也是不错的。
2. 根据豆瓣酱放入的多少调整盐、生抽的比例。够咸的话不用放盐也可以。
