韩式石锅拌饭
韩式石锅拌饭的做法说明
锅底刷过香油，随着温度上升而发出滋滋的声响，形成焦黄酥脆的锅巴。蛋白要煎出金黄边，就着半生的蛋黄以及正宗拌饭离不开的点睛之笔——拌饭酱，酱香与食材均匀搅拌，那股子甜、辣都很带劲儿。
韩式石锅拌饭的做法与步骤
- 第1步.
处理食材，把菠菜去头切段；胡萝卜切丝；西葫芦和水萝卜切片；香菇十字刀切开四瓣
- 第2步.
取一口小锅，下油依次炒菠菜，胡萝卜，西葫芦，豆芽，肥牛
- 第3步.
取一枚鸡蛋，单面煎熟
- 第4步.
准备一口韩式石锅，在石锅内刷一层油
- 第5步.
把煮好的米饭装进石锅里，八分满
- 第6步.
把炒好的菜依次摆放在饭上面
- 第7步.
舀上一勺韩式辣酱
- 第8步.
石锅用小火加热5分钟，至锅底轻微焦，有锅巴的状态
- 第9步.
在表面撒上葱花，熟芝麻。完成！
