制霸冬阴功海鲜汤

制霸冬阴功海鲜汤的做法说明

【厨了那些事】为啥要叫“制霸”就是觉得有点牛逼的意思，哈哈哈。最近网红店都在做小龙虾粉啊，对于我来说……自己在家都可以做啊，有什么难的！最搞笑的是，佩琪答应给我带冬阴功汤底的，可是她忘了！怕毛线，我还是做出来了一样的味道！所以叫制霸，你服了没？！

第1步.
鲜活小青龙，游泳的那种，不是冰冻货！广东人嘛，忍受不了这种还想吃冰冻的。
第2步.
其他的海鲜。。。。一览表。。。。
第3步.
做汤底：把猪骨焯水后加水，少许姜片熬汤底洋葱，香茅，番茄姜蒜都炒热，加点盐让番茄出水。。。
第4步.
把罗氏虾煎至两面金黄，出虾油。
第5步.
把步骤3炒的部分和步骤4的一起倒入汤煲中煮汤。汤底约烹煮45分钟 *将调味：醋、鱼露、柠檬汁分别加入汤底，调至适合的酸辣度（此步骤可参考冬阴功制作方式）有料包用料包也可以。
第6步.
汤底烹煮好后，分别加入青口、鱿鱼、鲍鱼焯熟即可捞出；另外的小青龙，隔水蒸7分钟就可以了。
第7步.
最后摆盘撒入柠檬叶碎即可
第8步.
再来一张特写图