微辣版水煮千张（豆腐皮）
微辣版水煮千张（豆腐皮）的做法说明
微辣素版水煮豆腐皮，这个方法可以水煮任何蔬菜任何鱼、牛羊肉。这道菜超级下饭，大人小孩都超爱的。加黄豆芽也是极好的，用身边的食材自己去创造属于自己的食谱吧！你肯定是最棒哒！
微辣版水煮千张（豆腐皮）的做法与步骤
- 第1步.
豆腐皮切丝，香菇切片
- 第2步.
开水焯3分钟，捞出凉水冲一下
- 第3步.
鹌鹑蛋煮熟后凉水冲下，剥皮与豆腐皮放一起
- 第4步.
大葱和姜丝下油锅爆香
- 第5步.
万能郫县豆瓣酱和海天豆瓣酱各一勺，干辣椒，爆香
- 第6步.
加入水
- 第7步.
倒入海天生抽和老抽，煮沸
- 第8步.
加入豆腐皮、香菇和鹌鹑蛋
- 第9步.
中小火煮五分钟左右
- 第10步.
捞出装盘，盘内撒白芝麻、小葱、蒜末、青花椒、辣椒面
- 第11步.
锅洗干净，油烧到冒烟，热油浇到盘内，瞬间香气四溢。
- 第12步.
OK，完工
小贴士
因为我不太能吃辣，所以改良了一下。很能吃辣可以把前面海天黄豆酱改成火锅底料，郫县豆瓣酱改成2勺。里面已经有生抽和老抽了，如果还想再咸点可以适量加盐。
