陕北菜小白菜熬土豆
陕北菜小白菜熬土豆的做法说明
用我们延安话说是小白菜ran洋芋，是陕北地区很常见的下饭菜，如果家里有小炒肉，再来一碗米饭🍚，那真是绝配
陕北菜小白菜熬土豆的做法与步骤
- 第1步.
所有材料切好备用：土豆切丁，小白菜切丝（0.5cm左右），葱、蒜切沫，豆腐切丁。
- 第2步.
热锅凉油，加入葱花，蒜沫，干辣椒，炒香后加入土豆，翻炒均匀加入水熬土豆。
- 第3步.
待土豆熬制糊状（不喜欢糊状的，可以熬制土豆绵软就可以了）加入小白菜，豆腐，加入盐，花椒粉翻炒
- 第4步.
OK，最后可以撒上葱花出锅了。
- 第5步.
最后要给大家推荐一种调料，我不知道普通话是什么，是我妈妈买来的，方言叫“仔闷”大概是这样发音吧。做汤，熬菜的时候和葱花一起下锅可以提香，来陕北玩的朋友可以买回去试试。
