daogrs S8蒸烤箱：冰淇淋吐司
daogrs S8蒸烤箱：冰淇淋吐司的做法说明
自制热乎出炉的吐司，划开它柔软的内心涂上蜂蜜翻烤使它拥有焦香酥脆的口感，细细将它们放回原位再在表面放上一球冰淇淋，便能趁热混搭食用，冰冷和热乎凑一起是出乎意料的百般配，轻甜不用发腻更能提升幸福感。
使用机器：daogrs S8蒸烤箱
daogrs S8蒸烤箱：冰淇淋吐司的食材和调料
| #吐司材料 | |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 奶粉 | 7克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 黄油 | 16克 |
| #搭配馅料 | |
| 吐司粒 | 适量 |
| 黄油 | 30克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 水果 | 适量 |
| 黑巧克力 | 适量 |
| 雪糕 | 适量 |
| #机器：daogrs S8蒸烤箱 |
daogrs S8蒸烤箱：冰淇淋吐司的做法与步骤
- 第1步.
在厨师机的搅拌桶里加入除黄油外的所有材料。
- 第2步.
将搅拌桶安装在机子上，开启2档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面，揉面约10分钟后，加入软化的黄油，继续将面团揉至完全扩展阶段。
- 第3步.
将面团滚圆，放进盆内，放温暖处（室温约28℃）进行第一次发酵。
- 第4步.
发酵1小时，面团发至2倍大。
- 第5步.
将面团分成2等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
- 第6步.
将松弛后的面团擀成椭圆形。
- 第7步.
翻面后将面团从上往下卷起。
- 第8步.
将卷好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。
- 第9步.
再将松弛后的面团擀长。
- 第10步.
压薄底边，自上而下卷成卷，并轻压收口。
- 第11步.
将卷好的面团放入吐司模中。
- 第12步.
将吐司模放进daogrs S8蒸烤箱中下层。
- 第13步.
daogrs蒸烤箱水箱加满水。
- 第14步.
选择发酵功能，设置35℃，进行最后发酵约40分钟。
- 第15步.
面团发至模具的8分满。
- 第16步.
盖上吐司模的盖子，放进提前预热好的蒸烤箱下层。
- 第17步.
选择上下火烤功能，设置190℃，烘烤30分钟。
- 第18步.
烘烤完成后将吐司放晾架上，晾凉后取一个吐司，留1.5cm的边，把吐司掏空。
- 第19步.
把掏出来的吐司块切成3片，每片切成9小块。
- 第20步.
黄油隔水融化后，放入蜂蜜中混合均匀。
- 第21步.
将蜂蜜黄油混合物均匀涂满吐司内壁和边。
- 第22步.
放入9块吐司小块，每层吐司都涂一层蜂蜜黄油。
- 第23步.
将吐司放进预热好的蒸烤箱中层，设置上下火功能180℃，烘烤15分钟。
- 第24步.
黑巧克力隔水融化待用。
- 第25步.
吐司烤至面包块金黄即可取出，趁热将切好小块的水果、雪糕球组装上去，最后淋上巧克力酱即可。
- 第26步.
趁热食用，才能体会到冷热二重奇妙口感。
小贴士
1、涂了黄油蜂蜜再烤的吐司，具体的时间自己根据吐司的颜色来控制。
2、食谱中选用抹茶口味雪糕可以使吐司口味更清新，也可根据个人口味选择替换。
3、水果种类可以根据自已的喜好来选择、调整。
4、淋面不建议使用巧克力酱代替，因无法凝固，装饰效果欠佳。
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