香芋滑鸡菌菇粥
香芋滑鸡菌菇粥的做法说明
灵感来源于桑拿鸡~
加入香芋 虫草花的粥
好吃到不敢相信
请看到这个菜谱的你一定要试试！！
以下食材分量请根据人数自行斟酌……
我做了满满一锅
香芋滑鸡菌菇粥的做法与步骤
- 第1步.
米洗净，加清水电压锅煮粥模式煮熟（或电饭锅也行）。 水一定要加多些，粥煮稀点比较好喝~
- 第2步.
大鸡腿剔骨取肉切小块，加姜片、料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
- 第3步.
虾米、贝柱、虫草花泡水放一旁备用； 荔浦芋头切块，香菇洗净切片，芹菜、麦菜切丝，放一旁备用。
- 第4步.
待粥煮熟后，倒入砂锅煲，加入芋头，继续中火煮5-10分钟（我用的电压锅不盖盖无法煮，所以只能换锅，用电饭煲煮粥的可以忽略我这步，直接电饭煲继续煮）。
- 第5步.
芋头煮软煮粉后，继续加入鲜香菇、虫草花、虾米、贝柱，煮一会儿粥变黄后加入鸡腿肉。 中小火继续煮10分钟，加芹菜、油麦菜煮1-2分钟，加盐、生抽调味，熄火出锅~
小贴士
鸡腿肉提前腌制会比较入味、嫩滑~
芋头和虫草花是这煲粥的重点！
