魔鬼蛋-转自贝太厨房

魔鬼蛋-转自贝太厨房

魔鬼蛋-转自贝太厨房的做法说明

感觉逼格满满,记录一下,以防自己忘记

魔鬼蛋-转自贝太厨房的食材和调料

鸡蛋5个
3g
蛋黄酱30ml
白醋5ml
黑胡椒1g

魔鬼蛋-转自贝太厨房的做法与步骤

  1. 1.

    锅中放入清水,大火加热至沸腾后,改中火,放入鸡蛋,煮大约10分钟,至蛋全熟,捞出冷却。

  2. 2.

    待煮熟的鸡蛋冷却后,剥皮并对半切开,把蛋黄挖出,放入一个小碗中

  3. 3.

    将蛋黄碾碎,加入白醋、盐、黑胡椒粉和蛋黄酱,搅拌均匀。之后,把搅拌好的蛋黄放回蛋白的窝窝里即可。

小贴士

煮鸡蛋的时候加入一点醋,有助于蛋黄凝固。 用裱花袋挤蛋黄是为了美观,也可以用勺子来做。

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