粤式萝卜焖牛腩
粤式萝卜焖牛腩的做法说明
在大澳村想吃家乡味道～粤式焖牛腩，就按照了妈妈给的配方，一次成功🙊味道棒极了
粤式萝卜焖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
买好的牛腩条切块，用清水煮，去血水。
- 第2步.
萝卜和胡萝卜切块，准备五块豆腐乳，姜蒜头切好备用。
- 第3步.
下油，等油热放蒜头姜爆香。
- 第4步.
放四茶匙柱侯酱和五块腐乳炒混炒香。
- 第5步.
把去好血水的牛腩倒入，翻炒，然后加适量盐，糖，酱油，翻炒，炒香之后加入四小碗清水(平常吃饭用的饭碗)，盖上盖子焖，等水开了后，转中火继续焖。
- 第6步.
焖到牛腩肉软了，就可以把萝卜和胡萝卜加进去，继续盖盖子转大火焖，等萝卜都上色了转中小火焖，如下图👇。
- 第7步.
转中小火焖。
- 第8步.
等萝卜牛腩都够软够入味就可以关火上盘了(我是一直用筷子去夹牛腩，萝卜，尝试软硬度的).。
小贴士
刚开始炒酱的时候最好用中火，以免炒糊了。
