螃蟹月饼

螃蟹月饼

螃蟹月饼的食材和调料

枧水	4克
花生油	40克
转化糖浆	140克
面粉	210克

螃蟹月饼的做法与步骤

第1步.
螃蟹月饼总重量70g，皮20g，馅50g！烤前喷水上下火200度烤5分钟取出刷蛋黄液，在烤5分钟风炉的话：180度烤10分钟，取出刷蛋液，150度烤5分钟，在取出二刷蛋液，接着150度在考50分钟蛋液：1g糖浆➕一个蛋黄➕8g水

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