鸡剁块焯水,冲洗干净,热油,小火加除青椒外所有配料,大火加鸡肉 大火翻炒烹入料酒,糖少许,生抽调味,老抽调色,翻炒鸡肉入色,水份干,加开水菜平齐,大火开中火加盖煮。煮至水份还有三分之一加青椒黑胡椒尝味,加盐。大火翻炒收汁装盘
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