daogrs G5蒸烤箱：西班牙大虾
daogrs G5蒸烤箱：西班牙大虾的做法说明
西班牙风味烤大虾，抹上浓郁海鲜汤，在旁配的虾肉塔塔土豆沙拉，小巧精致，细细用勺子送入口中如同品尝小蛋糕般，若你意犹未尽，还能用法棍吐司蘸取浓汤食用也足够过瘾。
使用机器：daogrs G5蒸烤箱
daogrs G5蒸烤箱：西班牙大虾的食材和调料
| 海虾 | 5只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 南瓜 | 1块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 橙子 | 1个 |
| 原味酸奶 | 120克 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 适量 |
| #虾肉塔塔 | |
| 熟虾仁 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 蛋黄酱 | 少许 |
| 迷你小土豆 | 适量 |
daogrs G5蒸烤箱：西班牙大虾的做法与步骤
- 第1步.
制作西班牙风味大虾：洋葱切丁，南瓜切小块，胡萝卜切小块。
- 第2步.
海虾去壳，虾肉放冰箱冷藏保鲜，虾头留待煮汤。
- 第3步.
制作海鲜浓汤：锅里放橄榄油，放洋葱末煸炒出香味，加入虾头煸炒，然后倒入200ml清水。
- 第4步.
daogrs G5蒸烤箱水箱加满水。
- 第5步.
将锅放入daogrs蒸烤箱中层，选择蒸功能设置100℃，蒸制30分钟。
- 第6步.
海鲜汤蒸制完捞出虾头，里加入南瓜、胡萝卜、擦入橙皮屑和倒入鲜榨橙汁，加少许盐和黑胡椒，熬煮至南瓜和胡萝卜熟烂后关火。
- 第7步.
在料理机中放入所有汤材和酸奶，打至顺滑细腻，海鲜浓汤备用。
- 第8步.
取其中3只海虾用竹签固定，防止烹饪的时候形状变弯。
- 第9步.
把海虾置入daogrs蒸烤箱中层，选择上下烤功能，设置180℃，烘烤8分钟。
- 第10步.
制作虾肉塔塔：虾仁煮熟切小丁，土豆煮熟切成小丁，洋葱切小丁，黄瓜切丁，放入在一只大碗里放入以上材料，加入一勺蛋黄酱拌匀。
- 第11步.
迷你小土豆洗净煮熟，切成2CM左右的薄片备用。
- 第12步.
大虾塔塔装盘：在餐盘一边用一只直径5CM的金属圈模，放入大虾塔塔的所有材料，用勺子压实定型，拿掉模具。
- 第13步.
在大虾塔塔顶部放上切好的土豆薄片，摆成花环的形状。
- 第14步.
在餐盘另一边用勺子舀一勺海鲜浓汤，放入炸好的大虾即可食用。
小贴士
1.本食谱中大虾可以选择煎、炸、烤这三种方式进行烹饪。
2.浓汤除了搭配大虾食用以外，还可以用作蘸法棍等面包食用。
