虾仁肉末蛋炒饭
虾仁肉末蛋炒饭的做法说明
嘿，蛋炒饭，要加蛋。
嘿，蛋炒饭，要加蒜。
虾仁肉末蛋炒饭，更少不了虾仁和肉末。
很家常的炒饭，嘴里却是满满的香味。
煮米饭水要少些，才会粒粒分明。
虾仁肉末蛋炒饭的做法与步骤
- 1.
一小杯米放入电饭煲，洗净，加少许水，按煮饭键，煮熟
- 2.
青虾取出虾头，去虾线，虾头洗净，虾肉切切小块，备用
- 3.
肥肉切小粒，精肉剁成肉末。蒜切成蒜末
- 4.
肥肉入锅里熬出肥油，成油渣，再放入精肉末翻炒变色，加料酒，生抽，翻炒
- 5.
放入蒜末爆香，再放入虾头炒出红油
- 6.
再放入煮好的米饭，翻炒均匀
- 7.
打鸭蛋，加入少许料酒，打散
- 8.
加入虾肉翻炒，最后放入打散的蛋，快速翻炒，加盐调味。撒葱花。
