酸奶蛋糕
酸奶蛋糕的做法说明
给家人吃的，孩子很爱吃。这是做给家人的美食，蛋糕松软可口，美味异常。
酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1. 准备材料，蛋清蛋白分开。
- 第2步.
2. 将蛋黄，细砂糖，玉米油，酸奶按照顺序加入盆中，每加一样搅拌均匀后加入下一样。可旋转搅拌。
- 第3步.
3. 分三次筛入低粉，泡打粉，玉米淀粉。
- 第4步.
4. 用刮刀搅拌均匀，或者用手动打蛋器Z型搅拌。搅拌后的蛋液细腻柔和。
- 第5步.
5. 打发蛋清，打发到有尖角。
- 第6步.
6. 将1/3蛋白霜加入到蛋黄液中，翻拌均匀后倒入到2/3蛋白霜盆中，再翻拌均匀。烤箱上下温度150度预热。
- 第7步.
7. 将翻拌好后的蛋液放入到模具中，烤箱上下温度设置150度，30分钟。
- 第8步.
8. 蛋糕出炉。
小贴士
1.蛋黄蛋白分开
2.打发蛋清的容器无水无油。
3.蛋清打发要到位。
4.搅拌蛋黄糊和低粉是“Z”型。
5.混合蛋白霜和蛋黄糊要翻拌。
6.烤好后倒扣等凉后脱模。
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