超强细蔓越莓饼干制作
超强细蔓越莓饼干制作的做法说明
这款蔓越莓饼干，在配料上不断改良，并采用了美国进口的蔓越莓干，酸酸甜甜的，烤好后饼干色泽微黄，加上奶粉的香气，使得饼干更加的香甜酥脆，非常好吃，
这次一改以往的单纯手工搅拌做法，首创使用电动打蛋器搅拌，让糖粉、蛋液加入黄油中能够更好的溶合。避免了手动搅拌不均匀现象，而且省时省力，希望能给大家带来帮助。
超强细蔓越莓饼干制作的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水或常温下软化，分次加入白糖粉，用打蛋器混合均匀。
- 第2步.
再加入蛋液继续打发。
- 第3步.
打发成蓬松状。
- 第4步.
加入低粉、奶粉和蔓越莓干。
- 第5步.
用刮刀翻拌微混合一下。
- 第6步.
倒在台案上，右手用刮板重复叠加，左手按压，使所有材料充分溶合，这样做可防止面团起筋。
- 第7步.
放入膜具整型。
- 第8步.
冷冻1小时拿出，切成0.5厘米左右薄片，摆放烤盘里，时间冷冻过长会很硬费力难切的。
- 第9步.
烤盘放入预热好160度上下火下中层的烤箱里，烘烤20分钟。
- 第10步.
烤好后凉盘。
- 第11步.
包装装筒。
