南瓜(紫薯)豆沙饼
南瓜(紫薯)豆沙饼的做法与步骤
- 第1步.
贝贝南瓜洗干净，用微波炉叮8-10分钟(也可以蒸，反正能蒸熟就行)
- 第2步.
叮熟后趁热把南瓜的肉肉挖出来
- 第3步.
加细砂糖，糯米粉和木薯淀粉，揉成软硬度适合的面团，太干可以再加点开水揉
- 第4步.
面团分小团，包入豆沙馅，表面裹一层薄薄的玉米淀粉，压模(我做的是53g，面团40g豆沙13g)
- 第5步.
冷水上锅蒸15分钟左右可以出炉
- 第6步.
这是紫薯豆沙饼
小贴士
1.木薯淀粉和糯米粉的比例大概是1:2，这个比较可以灵活改动，喜欢软糯一点就糯米粉多一点，喜欢q点的就木薯淀粉多一点……
2.紫薯豆沙饼一样做法，就是南瓜换成紫薯
