天然酵母咸香毛豆奶酪软欧
天然酵母咸香毛豆奶酪软欧的做法说明
面包一直喜欢吃甜的，尝试一下咸味的，艾玛，太好吃了😂
天然酵母看leibaobao00的方子。没有可以用50克全麦粉和50克水代替，但是酵母要多放2克。
天然酵母咸香毛豆奶酪软欧的做法与步骤
- 第1步.
天然酵母、水、糖、盐、高筋粉、酵母放入面包机，启动和面程序。我用了2个和面程序，20分钟。
- 第2步.
和面时，将红肠、奶酪切丁，和毛豆拌匀。
- 第3步.
将面垫上撒粉，取出面团。分出125克，揉圆。将馅料和进其余面团，揉匀。
- 第4步.
小面团和馅料面团分开放进面包机发酵至两倍大。
- 第5步.
发酵记得盖盖子或保鲜膜。
- 第6步.
小面团排气，揉圆，松弛。馅料面团用拉伸折叠的手法整形成圆形。将小面团擀成圆形大面片，像包包子一样，将馅料面团包入，收口捏紧。
- 第7步.
烤盘中垫锡纸，面团收口向下放入，进烤箱中下层，放入一碗热水进行二发。
- 第8步.
二发完成，取出放面团的烤盘和放水的碗。烤箱200℃预热。面团撒低筋粉，割包，进烤箱，185℃烤 25分钟。
- 第9步.
出炉，冷却后切片。
