泰国甜点-桃子露楚
泰国甜点-桃子露楚的做法说明
最近很火的泰国甜点露楚,就翻译了一个教程~
想吃又买不到的小伙伴可以自制哦~材料都是常见的很简单。
泰国名字 : ขนมลูกชุบ
英文名字 : Fruit Shaped Mung Bean Cake
YouTuBe地址:https://www.youtube.com/watch?v=5Nh3J5f4ugk 作者:YodYiam SiliconMold
泰国甜点-桃子露楚的做法与步骤
- 第1步.
150g脱皮绿豆浸泡4-5个小时
- 第2步.
浸泡好的绿豆蒸20-30分钟
- 第3步.
加入110g白砂糖和125g椰奶用搅拌机搅打均匀细腻
- 第4步.
平底锅小火炒制干燥成型
- 第5步.
绿豆泥放入模具压实塑形. 模具可在某宝搜关键字"翻糖 桃子".
- 第6步.
塑性好倒出模具,如果有边线可以用牙签滚压平整
- 第7步.
红色或者粉色色素混合一点水稀释,把桃子头部蘸取一点染色
- 第8步.
桃子底部刺入竹签
- 第9步.
食用明胶/果胶/琼脂粉加水煮沸,煮成透明明胶液体放凉后,把桃子全部浸入重复三次,每次等干一点了再浸入.
- 第10步.
等表面干透,可以用小叶子装饰一下,就大功告成啦~
