仿墨西哥烤玉米片
仿墨西哥烤玉米片的做法说明
在墨西哥待了半年，唯一喜欢吃的零食——墨西哥炸玉米片，国内不好买到，今天在公司同事带回来，勾起了在那边的记忆。想着油炸不健康，改成烘烤。感觉做出来不如真正墨西哥玉米片糙（那边的玉米面应该是粗粒的），不过味道还好，像饼干。不过没有墨西哥玉米味道浓（其实我还把玉米面比例放大了的）
仿墨西哥烤玉米片的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
拌匀玉米面，面粉，盐，和入油和水。揉成团。
- 第3步.
用袋子装起来醒10几分钟。
- 第4步.
擀成薄片，越薄越好。
- 第5步.
切成三角形
- 第6步.
放入烤盘，稍微隔开点距离。
- 第7步.
180度20分钟。（根据自家烤箱，我这里是我家烤箱做个参考）。烤出来晾凉一会儿更酥脆。
小贴士
粉类拌匀后倒入随油和水，因为和面时比较干，不好揉，所以最好提前拌匀免得盐和粉分布不均。
