蒜香酸辣凤爪

蒜香酸辣凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   水烧开、将切好的凤爪放入锅中、加入生姜片、料酒、盐、中火煮10-12分钟、（图片中的桂皮，大料不需要加、此图为错误示范、出来的凤爪气味太重）。

   
2. 第2步.

   煮熟后清水冲洗两三遍、将表面冲洗干净后放入冰水泡10分钟、这一步是为了凤爪吃起来更脆

   
3. 第3步.

   加入辣椒、蒜末、生抽、米醋、白糖、混合均匀、泡5小时以上入味。

   
4. 第4步.

   完成✅