自制辣椒面
自制辣椒面的做法说明
喜欢吃辣的朋友，家里做菜少不了要用到辣椒面，用它来调味又辣又好看，那么，家里用到的辣椒面你是自己做的？还是买的呢？
辣椒面其实就是用干辣椒研磨而成的粉状物质，自己在家就能做的，只要简单3个步骤，1洗2晒3磨，是不是很简单的呢？小益君（ID：yijiashj）教你！
自制辣椒面的食材和调料
| 小米椒 |
自制辣椒面的做法与步骤
- 第1步.
上菜市场多买一些小米椒，现在小米椒价格便宜，三块多钱一斤，我这买的六块钱，两斤还不到。
- 第2步.
把小米椒的蒂去掉，用清水冲洗干净，放在太阳下面晾晒。
- 第3步.
直到把小米椒表面的水分完全晾干，如图所示。
- 第4步.
然后把小米椒分批次放入料理机中，启动料理机磨成粉状。
- 第5步.
磨好的辣椒面如图所示，稍微磨细一点，不然辣椒籽没磨碎，影响美观和口感。
- 第6步.
小益君看着都觉得辣...
小贴士
1、 一定要把小米椒表面的水分充分晾干，
2、 辣椒面尽量磨细一点，不要太粗，
3、 磨好的辣椒面找一个干净的瓶子密封储存。
