红烧鯧鱼

红烧鯧鱼

红烧鯧鱼的做法说明

小美无水红烧鱼,肉质鲜嫩,非常美味(鱼身上先抹点盐,鱼肉会更紧致,按个人喜好)

红烧鯧鱼的食材和调料

鲳鱼2条
绍兴花雕酒40克
李锦记生抽10克
李锦记蒸鱼豉油20克
恒顺陈醋5克
少许〈2克左右〉
5片
2瓣
少许
橄榄油15克
老抽5克〈可放可不放,只是增色〉

红烧鯧鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    把生姜 大蒜籽 油放主锅,3分钟 V档 反转小匙🥄爆香。

    红烧鯧鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    1,把蝴蝶棒插入主锅,鲳鱼放在刀头上,蝴蝶棒一边各一条鱼。 2,倒入所有调料,6分钟 V档 反转小匙🥄。

    红烧鯧鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    音乐响起,轻轻盛出鲳鱼,放入葱花,趁热享用(鱼冷了不好吃)

    红烧鯧鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    如果只烧一条鲳也是可以的,

    红烧鯧鱼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    8分钟,一条大的鲳鱼烧好了。,

    红烧鯧鱼的做法步骤 第5步

小贴士

我没有加盐,如果你喜欢咸味,可以在加调料时多加5克生抽或者2克盐。调料也可以按你家平时口味放。
如果鲳鱼毎条少于200克,6分钟就可以。
如果鲳鱼每条大于300克,要烧8分钟。多加20克黄酒。如果喜欢汤汁多点,也可以加20克水。

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