上海乡下重阳蒸糕
上海乡下重阳蒸糕的做法说明
朋友多次再三要求第一次在下厨房菜谱，也是经过多次实际操作经验，完整的写了了下来。作为一个70后从小长在农村生活在农村乡下，我们这一代人兄弟姐妹多，小时候生活比较清苦，盼望着过年过节过重阳的日子到来，如果哪家结婚满月喜事的，也是一种幸福时光.....蒸糕也叫重阳糕更是是逢年过节结婚喜事必备的点心，讨个好口彩么希望生活蒸蒸日上。
上海乡下重阳蒸糕的做法与步骤
- 第1步.
将糯米粉粘米粉绵白糖混合在一起
- 第2步.
纯净水慢慢加入拌均匀
- 第3步.
用网筛筛筛，用手搓揉捻碎，我那网筛是20目，也可以用24目和28目的，糕粉可以筛的细腻些
- 第4步.
这是筛好的糕粉
- 第5步.
第一种:准备好模具垫上芦叶刷上些玉米油，筛好的糕粉装入模具中，也可以放些豆沙，再洒上些糕粉上，表面放些红绿丝干桂花开水蒸20分钟，如果粉厚可以时间多些，我这个是6寸蛋糕模具，厚度3厘米左右的
- 第6步.
第二种:糕粉放在大盘子上切成一块块，蒸好出炉了！趁热吃Q弹软糯超级好吃
小贴士
筛糕粉是很费劲的活，也费时间的事。
