不用油炒的孜然羊肉
不用油炒的孜然羊肉的做法说明
羊肉片除了能涮，能做葱爆羊肉外，还能做啥菜？我想到了孜然羊肉。家里如果有羊肉更好，我只有羊肉片。
不用油炒的孜然羊肉的做法与步骤
- 第1步.
除了孜然粒留出一半，白芝麻先不放外，其他调料与羊肉片和洋葱丝一起混匀，稍微腌制一会儿，我这个大概15分钟。
- 第2步.
然后放到皇后锅里，开小火，盖盖，15-20分钟，羊肉片很快就熟了，需要等洋葱丝变得软甜入味。
- 第3步.
为了让菜更均匀入味，可以在上一步过程中翻炒一两次。快出锅时把剩下一半孜然粒和白芝麻放进去，混匀，盖盖再继续烹饪五分钟左右，就可以关火出锅了。我基本是以洋葱的状态确定出锅时间，洋葱软了后，辣味就没有了，只剩下甜味，很好吃。
- 第4步.
我连孜然羊肉烹饪后出来的一点汤汁一起浇到杂粮饭上面，和扁豆炒肉做了个双拼饭。最后撒点白芝麻点缀就OK了。
